reklama

Zápisky protivného hosta: Restaurace Buvette přinesla do Hotelu Florenc vůni levandule

Gourmetguru
  • Hotel Florenc v Křižíkově ulici prošel v roce 2016 rozsáhlou rekonstrukcí.
  • Od letošního února zde funguje restaurace a bistro Buvette, kam zamířil také Gourmetguru.
  • Českou "hospodu" vystřídalo elegantní prostředí a vůně francouzského Provence.
Farmářský salát s uzeným kachním prsem a ztraceným vejcem. Farmářský salát s uzeným kachním prsem a ztraceným vejcem. Foto: gourmetguru

Do znovuotevřeného podniku ve zrekonstruovaném hotelu Florenc naproti Hudebnímu divadlu Karlín se Gourmetguru chystal už nějakou dobu. Dozvěděl se totiž, že česká restaurace nižší cenové kategorie prošla zásadní proměnou a od února je oděná ve francouzském stylu.

Gourmetguru byl příjemně překvapen, když na něj místo cigaretového kouře a zelených ubrusů čekal luxusní interiér a vůně rozkvetlé levandule. V tu chvíli provozovatelům dokonce odpustil, že ještě tři minuty po půl dvanácté, tedy avizované době otevření, byly dveře restaurace Buvette stále zamčené.

Poté co se Gourmetguru usadil v příjemně chladném interiéru, objednal si okurkovou limonádu z domácích koncentrovaných sirupů. Nejdříve chtěl sáhnout po meruňkové, usměvavá servírka ho však pohotově upozornila na obsaženou skořici a na tu Gourmetguru zrovna chuť neměl.

Následoval farmářský salát s uzeným kachním prsem, ztraceným vejcem a parmazánem. Vajíčko se po rozkrojení krásně rozteklo a kachní prsa byla připravená na jedničku. V dresinku byla cítit výraznější chuť hořčice a náznak česneku, celkový dojem by ale Gourmetguru mohl přirovnat k všudypřítomnému salátu Caesar.

Buvette
Restaurace a bistro Buvette ve francouzském stylu.
Foto: Gourmetguru
 
Máte nějaké čerstvé gastrodrby? Zažili jste v restauracích něco zajímavého? Dejte mi vědět: gourmetguru@ihned.cz.
gourmetguru
Přeposlat
Diskuse
reklama
comments powered by Disqus

Rekordnímu počtu Čechů končí fixace hypoték, banky se o ně poperou. Úroky porostou pomaleji, než se čekalo

Říkejte mi Babiš. Šéf hnutí ANO po nuceném odchodu z vlády rozjel volební kampaň v regionech

V Česku se pátrá po bakterii, která na jihu Evropy ničí kilometry plantáží. Nakažené mohou být sazenice ze Španělska

Kolem zkrachovalé vagonky Legios krouží podnikatel Strnad. K jejímu získání vede ale dlouhá cesta

Sociální sítě Miloše Čermáka: Pět věcí, které bychom měli dělat, i když nám o nich tvrdili, že se dělat nemají

reklama