reklama

Bagety a la Vietnam. Šéf sítě bister Banh-mi-ba učí Čechy jíst pečivo na vietnamský způsob

  • Hung Le šéfuje síti bister Banh-mi-ba, v současnosti otevírá v Praze čtvrtou pobočku.
  • Do sítě investoval skrze fond Pale Fire Capital internetový milionář Jan Barta.
  • Jeho rodiče se poznali v tehdejším Československu, on sám se do Česka přestěhoval až v 18 letech.
Šéf sítě bister Banh-mi-ba Hung Le Šéf sítě bister Banh-mi-ba Hung Le Foto: Honza Mudra

Zima na Sibiři je zlá. Proto když na přelomu sedmdesátých a osmdesátých let přes transsibiřskou magistrálu mířili vlakem do Československa první Vietnamci, aby se zde vyučili nebo pracovali v továrnách, musely se vozy vypravit na cestu v létě.

Jedním z těch, kdo tehdy do bratrské země vlakem přicestoval, byl otec Hunga Leho. V Československu tehdy potkal i jeho matku, která zde pracovala ve fabrice. "Vzali se v Hradci Králové, byla to jedna z těch prvních vietnamských svateb v Česku," vypráví rodinnou historii Hung Le, pohodlně usazený v židli ve svém bistru v centru Prahy. Hung Le totiž šéfuje síti restaurací Banh-mi-ba a učí Čechy jíst vietnamskou kuchyni.

Mezi mladými českými Vietnamci je přitom trochu netypickým případem. Jeho rodiče se po svatbě odstěhovali zpět do Vietnamu a do Česka už se nevrátili. Hung Le se narodil ve Vietnamu a do Česka se přistěhoval až sám, a to relativně pozdě. "Ve Vietnamu jsem žil až do svých osmnácti let," vypráví.

V Česku ale ještě stihl dokončit část svého vzdělání. V Brně totiž vystudoval podnikové finance a daňové poradenství. Úvod do češtiny mu poskytl půlroční kurz, často se však musel jazyk učit za chodu. "Chodil jsem třeba dvakrát na stejnou přednášku. Nosil jsem s sebou diktafon a doma si to pak pouštěl. Skripta jsem si překládal do vietnamštiny," popisuje tehdejší zápolení s cizím jazykem.

Školu nakonec úspěšně dokončil. Přestěhoval se do Prahy a nejprve pracoval ve vietnamské importní firmě, potom ve velkoobchodě Makro Cash and Carry, mezi jehož zákazníky často patří právě i vietnamská komunita.

Exkluzivní obsah pouze pro předplatitele.

Kupte si předplatné webu již za 199 Kč na měsíc.

Aktivace předplatného okamžitě a snadno ve 3 krocích • Přihlášení až na 5 zařízeních • Úplný obsah Ekonomu a Hospodářských novin

Předplatit

Filip Sýkora
Přeposlat
Diskuse

Češi si ve volbách objednali manažerské řízení země. Politika, jak jsme ji znali, končí

Volby drtivě vyhrálo ANO a bez něj zřejmě koalice nevznikne. Většina stran má problém vládnout s Babišem, podmínky si neklade jen Okamura

Vítězové a poražení: Herman i Semelová přišli o mandát. Bendu z ODS opět zachránilo kroužkování a uspěl i Dominik Feri

Mapa: Modré Česko. Podívejte se, jak hlasovali Češi v jednotlivých městech

Miliardáři kromě Babiše těžce narazili - neuspěli ani Realisté podporovaní spolumajitelem Penty, ani ODA developera Sehnala

reklama