reklama

Pocta tradiční řecké kuchyni v dejvické Kavale

Byznys menu
Čtěte více: restaurace | jídlo | gastronomie
  • Zatímco italskou restauraci najdete téměř na každém rohu, řeckých podniků je u nás velmi málo.
  • Jedna z ověřených stálic funguje už léta v pražských Dejvicích.
  • Z nabídky stojí za povšimnutí šťavnatá makrela, chobotničky na medu i kalamáry.
jarvis_5965eb71498eda17d9ac39f2.jpeg Restaurace Kavala Foto: Michaela Danelová

Zatímco italskou restauraci najdete téměř na každém rohu, řeckých podniků je u nás velmi málo. Jedna z ověřených stálic funguje už léta v pražských Dejvicích.

Ať počítáme, jak počítáme, na vyjmenování čistě řeckých taveren v české metropoli bohužel postačí prsty jedné ruky. A přitom lehká a zdravá řecká kuchyně je právě v horkých dnech mimořádně lákavá. Sázkou na jistotu je dejvická Kavala, jež během léta disponuje i příjemnou terasou.

Tip:

Mezi dezerty kraluje řecký cheesecake podávaný s domácí marmeládou z granátového jablka.

Bohatá kolekce mezze

Majitel a šéfkuchař Kavaly Janis Asarlidis klade důraz na tradiční receptury, jeho kulinární nabídka je ovšem mnohem pestřejší než v běžné řecké taverně. Vedle musaky, špízu či bifteků, připravených z kořeněného mletého hovězího masa, zde totiž najdete spoustu zajímavých delikates z řeckých regionů. Doporučujeme hlavně ryby a plody moře, které můžete ochutnat v degustačních porcích v rámci malých řeckých předkrmů zvaných mezze. Jednou z oblíbených pochoutek jsou malé chobotničky připravené na víně a medu, které překvapí jemnou a lahodnou chutí, ještě o fous chutnější jsou ovšem pečené kalamáry servírované s omáčkou připravenou z jiker. Milovníci klasických chobotnic se mohou rozhodnout mezi chobotnicí na grilu nebo chobotnicovým tatarákem.

Exkluzivní obsah pouze pro předplatitele.

Kupte si předplatné webu již za 199 Kč na měsíc.

Aktivace předplatného okamžitě a snadno ve 3 krocích • Přihlášení až na 5 zařízeních • Úplný obsah Ekonomu a Hospodářských novin

Předplatit

Libor Budinský
Přeposlat
Diskuse

Odboráři Škody Auto chtějí dvouciferný růst mezd jako na Slovensku. Deset procent je málo, to bychom se styděli, říká jejich šéf

Tajemný král českých silnic Karel Rypl začal spolupracovat s místopředsedou ANO Faltýnkem a jeho byznys rychle vzkvétá

Domácnosti i firmy si připlatí za elektřinu, cena na burze vzrostla za rok a půl o sedmdesát procent

Google kupuje za miliardu dolarů tým vyvíjející telefony pro společnost HTC, ta poslední roky čelí prudkému poklesu prodejů

Češi v Evropě Ondřeje Housky: Potřebujeme evropské Německo, ne německou Evropu. Díky bohu za Merkelovou!

reklama