reklama

Bagety a la Vietnam

  • Hung Le šéfuje síti bister Banh-mi-ba, v současnosti otevírá v Praze čtvrtou pobočku.
  • Do sítě investoval skrze fond Pale Fire Capital internetový milionář Jan Barta.
  • Jeho rodiče se poznali v tehdejším Československu, on sám se do Česka přestěhoval až v 18 letech.
Šéf sítě bister Banh-mi-ba Hung Le Šéf sítě bister Banh-mi-ba Hung Le Foto: Honza Mudra

Zima na Sibiři je zlá. Proto když na přelomu sedmdesátých a osmdesátých let přes transsibiřskou magistrálu mířili vlakem do Československa první Vietnamci, aby se zde vyučili nebo pracovali v továrnách, musely se vozy vypravit na cestu v létě.

Jedním z těch, kdo tehdy do bratrské země vlakem přicestoval, byl otec Hunga Leho. V Československu tehdy potkal i jeho matku, která zde pracovala ve fabrice. "Vzali se v Hradci Králové, byla to jedna z těch prvních vietnamských svateb v Česku," vypráví rodinnou historii Hung Le, pohodlně usazený v židli ve svém bistru v centru Prahy. Hung Le totiž šéfuje síti restaurací Banh-mi-ba a učí Čechy jíst vietnamskou kuchyni.

Mezi mladými českými Vietnamci je přitom trochu netypickým případem. Jeho rodiče se po svatbě odstěhovali zpět do Vietnamu a do Česka už se nevrátili. Hung Le se narodil ve Vietnamu a do Česka se přistěhoval až sám, a to relativně pozdě. "Ve Vietnamu jsem žil až do svých osmnácti let," vypráví.

V Česku ale ještě stihl dokončit část svého vzdělání. V Brně totiž vystudoval podnikové finance a daňové poradenství. Úvod do češtiny mu poskytl půlroční kurz, často se však musel jazyk učit za chodu. "Chodil jsem třeba dvakrát na stejnou přednášku. Nosil jsem s sebou diktafon a doma si to pak pouštěl. Skripta jsem si překládal do vietnamštiny," popisuje tehdejší zápolení s cizím jazykem.

Školu nakonec úspěšně dokončil. Přestěhoval se do Prahy a nejprve pracoval ve vietnamské importní firmě, potom ve velkoobchodě Makro Cash and Carry, mezi jehož zákazníky často patří právě i vietnamská komunita.

Exkluzivní obsah pouze pro předplatitele.

Kupte si předplatné webu již za 199 Kč na měsíc.

Aktivace předplatného okamžitě a snadno ve 3 krocích • Přihlášení až na 5 zařízeních • Úplný obsah Ekonomu a Hospodářských novin

Předplatit

Filip Sýkora
Přeposlat
Diskuse

Centrální banka USA utahuje otěže, začne se zbavovat dluhopisů z krize a sazby by měla zvýšit do konce roku

Taxikáři se rozhodli, že zablokují ulice Prahy. Vadí jim konkurenční Uber i primátorka Krnáčová

Jak se Česko blíží západní Evropě, klesají marže, musíme se přizpůsobit, říká nový ředitel Komerční banky

Na Masarykově nádraží bychom mohli začít stavět na konci roku 2019, říká šéf realitní divize Penty Petr Palička

Omlouvám se zničeným firmám, řekl ministr Pilný. Na odvolání šéfa finanční správy se ale zatím necítí

reklama