reklama

Azurová modř: Rum z Martiniku překvapí přímočarou chutí

ego!
Čtěte více: alkohol | nápoje | tipy
  • Zemědělský rum je destilován přímo ze zkvašené šťávy jedné z nejvýnosnějších trav na světě.
  • Tento si téměř koupe kořeny v azurových vlnách Atlantiku.
jarvis_58f8bf33498e0baf3978dcb0.jpeg Pokud nemáte se zemědělským rumem zkušenost, připravte se na to, že chutná úplně jinak než rumy, které jste doposud degustovali. Foto: archiv

Azurová modř, jež zajišťuje zcela neprůhledné lahvi rumu Trois Rivières Cuvée de l'Océan "wow­ effect" jak v barech, tak na regálech specializovaných obchodů, není výhradním důsledkem designérovy fantazie. Ke slovu přišla také barevná symbolika. Cukrová třtina z nejjižnějšího výběžku ostrova Martinik, z jejíž šťávy je tento rhum agricole (tzv. zemědělský rum) destilován, si téměř koupe kořeny v azurových vlnách Atlantiku.

Lahev stojí rozhodně za přečtení. Tak hned letopočet 1660 na jejím krčku. Odkazuje na rok založení plantáže, a pokud ho přijmeme, posune se historický začátek produkce rumu v Karibiku o tři roky hlouběji do studnice času (doposud Mount Gay roku 1663). "Podtitulek" French Plantation Rhum připomíná nepopiratelnou skutečnost, že je ostrov stále zámořským departementem Francie. Nejpodstatnější informací ovšem je podtitulek "rhum blanc agricole". Na rozdíl od převážné většiny rumů "tradičních", jejichž základem je melasa, vedlejší produkt výroby cukru z cukrové třtiny, je rum zemědělský destilován přímo ze zkvašené šťávy jedné z nejvýnosnějších trav na světě.

Neobvyklé − tedy ve světě destilátů − je i prohlášení "Appel­lation d'Origine Contrôlée" a jeho dislokace "Martinique". Odvolává se na "terroir" ostrova, tedy souhrn jeho půdních a klimatických poměrů, ale i zkušeností výrobců a zdomácnělé technologie.

Pokud nemáte se zemědělským rumem předchozí zkušenost, připravte se na to, že chutná úplně jinak než rumy, které jste doposud degustovali. Vůně je plná, přímočará, troufnu si říci "šťavnatá", vzdáleně se ozývá jod a subtropické ovoce. Chuť vás zaskočí svou naléhavostí, dráždivou suchostí a potěší naprostou absencí aditiv.

Alex Mikšovic
Přeposlat
Diskuse
reklama
comments powered by Disqus

Kromě chaty na Lipně nic nemám, říká Zimola. Jeho rodině přitom patří rozlehlé pozemky

Nemusíte ze mě mít strach, řekla Le Penová voličům a "pozastavila" své působení v čele Národní fronty

Číňané jdou proti Audi či BMW. Tamní miliardář najal na vývoj luxusních vozů západní odborníky

ČEZ chce opustit Bulharsko, dostal nabídku od Energo-Pro a dalších sedmi firem

České kloubní výživy si oblíbili Rusové i žirafy. Rodinná firma Orling má i vlastní stádo koní

reklama