reklama

Jarní odlehčená kuchyně: Připravte si mladé jehněčí s kroupami a šťovíkem

ego!
Čtěte více: recept | jídlo | tipy
  • Pokud jde o mladé čerstvé masíčko, není nad křehké jehněčí.
  • K tomu pár krup, trocha šťovíku.
  • Takhle chutnalo i našim předkům.
jarvis_58f8bcf9498e0baf39668867.jpeg Mladé jehněčí s kroupami a šťovíkem Foto: Archiv Zátiší Group

Chvíli vedro, pak náhle sníh, první bouřky, slunce, po něm kroupy. Aprílové počasí. Zkuste si je namíchat i na talíři. Kroupy pěkně zasytí, zahřejí a dodají potřebnou energii, mladé jehněčí nebo také kůzlečí maso patří k nejšťavnatějším, přesně ve stylu nastartované jarní přírody. Navíc jde o velmi kvalitní a chutné nízkotučné maso s vysokým obsahem bílkovin, minerálních a dalších cenných látek. K tomu trocha jarních listů, nejlépe naškubaných na odlehlé louce, a je tu jídlo, které vás nabije energií.

Hrách a kroupy…

… to je hloupý, to my máme každý den, naráží poněkud nespravedlivě říkanka na absenci kulinářské kreativity. Ovšem soustřeďme se raději na druhou část sdělení, v němž se odráží skutečnost, že dříve lidé konzumovali jak luštěniny, tak kroupy mnohem častěji než my. Pravda, každý den je skutečně už "trochu hloupý", ovšem dát si nanejvýš jednou za rok na Vánoce kroupového kubu, to je zase trochu hloupé ochuzování jídelníčku o suroviny, které mají své nepopiratelné kouzlo co do chuti, rychlého zasycení i blahodárného vlivu na lidský organismus.

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé.

Děkujeme za vaši přízeň.

Obsah starší než měsíc je součástí archivu a do článků zdarma se nepočítá.
Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.

Předplatit

Radana Vítková
Přeposlat
Diskuse

Živě: Vítězka Merkelová pravděpodobně složí koalici se Zelenými a liberální FDP. Sociální demokraté chtějí být v opozici

Komentář Teodora Marjanoviče: Na tváři Merkelové zůstal úsměv

Neschopni absorbovat. Češi opět zjišťují, že smysluplné využití evropských peněz je nad jejich síly

Rath neuspěl se stížností na domnělou podjatost soudců. Kauza je ale extrémně medializovaná, uznal ÚS

Českých dispečerů si zahraniční aerolinky cení. Řízení leteckého provozu míří k dalšímu dobrému výsledku

reklama