reklama

Zakladatelé high school uprostřed Prahy: Českou kuchyni na Američany zkoušet nechceme

Pracovní oběd
  • Tomáš Jízdný s Ondřejem Kaniou vyvolali pozdvižení, když vloni coby 23letí mladíci bez vysokoškolského diplomu koupili pražské gymnázium.
  • Mezitím rozjeli ještě troufalejší akci.
  • S Tomášem Jízdným jsme poobědvali v Pizza Nuova.
jarvis_58f8a6fb498ebdf0c6ec4aea.jpeg Spolumajitel společnosti J & K Consulting Tomáš Jízdný Foto: Michaela Danelová

Tomáš Jízdný si restauraci Pizza Nuova vedle pražského obchodního domu Kotva vybral hlavně proto, že to má minutu chůze z protějšího nákupního centra. Právě v Palladiu totiž mívá se společníkem Ondřejem Kaniou pracovní schůzky, na něž si v poslední době zvou především kandidáty na učitelská místa na střední škole American Academy in Prague, kterou chtějí od září spustit. Zatímco Kania, mediální tvář jejich společné firmy J&K Consulting, působí jako suverén a vizionář, Jízdný je větší introvert, byť velmi vstřícného vystupování.

"Jídla tady připravují přímo ze surovin dovezených z Itálie," pochvaluje si podnik Pizza Nuova. "V Brně nic podobného nemáme a Američanům, s nimiž tu jednáme, italská kuchyně chutná taky. Českou na ně zkoušet nechceme," poznamenává mladý podnikatel, jenž se svým někdejším spolužákem z brněnské základky Kaniou vloni vyvolal nemalou vzdělávací senzaci.

Mladí Brňané bez vysokoškolského vzdělání (navíc Kania měl na střední škole čtyřky a maturoval až v USA) koupili pražské EKO gymnázium a zřídili v něm vlastní střední školu, na níž ohlásili výuku v "americkém" stylu. Se svým projektem nazvaným Pražské humanitní gymnázium (školné 35 tisíc) se ale nespokojili a od nového školního roku má ještě fungovat nově otevřená American Academy (školné za první rok 160 tisíc, další o 80 tisíc víc), tedy americká "high school" uprostřed pražských Nuslí.

Vzniká ve spolupráci se střední školou Lyndon Institute ve Vermontu. Nedávno přijali amerického ředitele, ke studiu se prý zatím přihlásilo 40 studentů. K tomu mají Jízdný s Kaniou ještě agenturu, která posílá studenty z Česka, Slovenska a Maďarska na internátní střední školy do USA a Kanady, kde studium stojí od půl milionu korun výš.

Pracovní oběd se spolumajitelem společnosti J & K Consulting Tomášem Jízdným
Pizza Nuova

◼ Restaurace s logem sítě Ambiente nabízí výběr z klasického menu i konzumaci "degustuj, co zmůžeš".

◼ Za pevnou cenu na osobu lze po neomezenou dobu ochutnávat italské salámy a předkrmy (298 Kč), neapolskou pizzu a těstoviny (325) nebo k tomu předchozímu ještě přidat pochutiny z "antipasta bufetu" (485).

◼ Po 18. hodině a o víkendech je cena o 20 procent vyšší. Dáte­-li si po degustaci tiramisu, tak jako Tomáš Jízdný, či jiný dezert, platíte zvlášť.

◼ Na stole máte kolečko, jehož zelená strana s nápisem "Mangiare" (jíst) nabádá číšníky, aby nosili a nosili, červený rub s upozorněním "Basta" není třeba překládat.

Tomáš Jízdný se zakusuje do trojúhelníčku Pizzy Capricciosy, který mu přistál na talíři jako první, a je v očekávání dalších malých porcí v rámci "degustace". Kromě výběru z jídelního lístku si můžete v Pizza Nuova totiž zvolit variantu, při níž kmitající číšníci roznášejí slané italské koláče a těstoviny různých druhů a vy si je poroučíte dle libosti.

Jízdný má prý nejradši gnocchi s houbami. Ty přišly až v samotném závěru a brněnský rodák z nich měl opravdu radost. Ale i to ostatní chutnalo docela italsky. Alespoň podle spolumajitele J&K Consulting. "V Itálii jsem lepší jídlo nejedl, ale je pravda, že moc restaurací jsem tam nenavštívil," usmívá se Jízdný.

"Je to jako s autem," vypráví Jízdný, když srovnává jednotlivé vzdělávací projekty, do nichž se s kolegou pustili. "Máte základní verzi, pak střední, kde je klimatizace, a nejvyšší verzi s koženými sedačkami a dalšími vymoženostmi. Právě tou je v našem případě škola v Americe, která nás inspiruje a kam posíláme klienty. Střední verze je American Academy, kterou v Praze zřizujeme. A naše pražské gymnázium je v podstatě ten základ. Děláme tam maximum, ale jsme limitováni českým systémem, musíme připravovat studenty na státní maturity. Od toho bude American Academy osvobozena."

Od otce jsem nechtěl ani korunu

Curriculum vitae Jízdného není tak dramatické jako u jeho společníka. Coby žák nebyl považován za flinka a na rozdíl od Kaniy, který vystřídal několik středních škol, dokončil hned tu první, na kterou nastoupil. "Vzdělávacím systémem jsem byl sice demotivován, ale když táta slíbil, že mi koupí za vyznamenání počítač, vyznamenání jsem měl," vzpomíná mladý podnikatel. Otec, majitel sítě květinářství, také nabízel, že synovi zaplatí střední školu v Americe.

"Ale nechtěl jsem jít do neznáma," podotýká Jízdný. To kamarád Kania, jenž vyrůstal v Brně jenom s matkou a od deseti let bydlel u prarodičů, si dokázal sehnat stipendium na škole ve státě New York a po návratu se rozhodl, že americký sen přiblíží i dalším. Spojil se s kamarádem Tomášem a coby devatenáctiletí si založili firmu. Dodnes na studia do Severní Ameriky a Švýcarska poslali na 250 studentů.

American Academy, kterou otevřeme v září, bude americká high school uprostřed Prahy.

Od svého otce si Jízdný na podnikání prý nikdy nevzal ani korunu. "Chtěl jsem něco dokázat sám," zdůrazňuje mladík, jenž je ve firmě "něčím jako" provozním a finančním ředitelem, zatímco Kania má na starosti obchod a vzdělávací program.

jarvis_58f8a6fb498ebdf0c6ec4aee.jpeg

Přestože brzy budou mít v Praze už dvě školy, stěhovat se sem neplánuje. "Z Brna je kousek nejen do Prahy, ale i do Bratislavy nebo Budapešti, odkud rovněž posíláme klienty do Ameriky," vysvětluje. Některé aspekty života v moravské metropoli je přitom ochoten vidět kriticky. "Třeba kvalita personálu v restauracích je v Praze daleko vyšší. A přestože je Morava vinařský kraj, víno bych si v brněnské restauraci vybíral raději sám. Někdy vám tam totiž dají to, čeho mají nejvíc," podotýká Jízdný poté, co si v Pizza Nuova nechal doporučit bílé víno Munir Catarratto 2015 Valdibella.

Vladimír Ševela
Přeposlat
Diskuse
reklama
comments powered by Disqus

Notino vyráží na zteč: Největší český e-shop s kosmetikou se chystá ovládnout německý trh

Prezidentský kandidát Horáček jede v boji o Hrad naplno, Drahoš náskok těžko dohání. A potřebuje sehnat více peněz

Ukrajinská tajná služba zabavila počítače firmě českého podnikatele Fialy. Společnost prý používala špionážní software

Sobotka dává Babišovi ultimátum do konce dubna, aby vysvětlil své kauzy. Podle Babiše to je volební kampaň ČSSD

Sloupek Martina Malého: Zemanova návštěva u Trumpa se nekoná. Ještě bude legrace

reklama