reklama

Zápisky protivného hosta: Sommeliéři na Jatkách slibují čtrnáct druhů přírodních vín. A zabijačkové maso

Gourmetguru
Čtěte více: Gourmetguru | gastronomie | Jatka 78 | víno | natural
  • V úterý 21. února se uskuteční další ochutnávka čtrnácti přírodních vín pod taktovkou sommeliérů z Družstva.
  • Tentokrát je tématem zabijačka, maso zajistí podnik Maso a kobliha.
Družstvo: zleva Jan Čeřovský, Marko Jelič, Jan Čulík, Dragan Bogdanović, Lucie Kohoutová a Martin Levý Družstvo: zleva Jan Čeřovský, Marko Jelič, Jan Čulík, Dragan Bogdanović, Lucie Kohoutová a Martin Levý Foto: Jakub Šmakal

Pojmy jako družstvo a jatka v Gourmetguruovi žádnou radost nevyvolávají. Jinak je to v případě Družstva na Jatkách, akce spojené s neformální ochutnávkou čtrnácti druhů přírodních vín. Ta se vyrábí ručně a pochází z vinic, které se chemicky neošetřují. Ani během výroby se víno nijak "nevylepšuje", jeho přirozenou součástí jsou tedy například usazeniny.

Gourmetguru vypátral, že projekt Družstvo založili sommeliéři z restaurací La Dégustation Boheme Bourgeoise a Le Terroir, bloger Jižní svah, zakladatel vinného baru Thir v Táboře, dovozce naturálních vín Winegeek.cz a food blogerka Coq au Vin. "Chtěli jsme zbavit svět vína 'snobských návyků' a přiblížit malé vinaře, kteří vyrábí víno bez chemie," říkají.

První sešlost Družstvo uspořádalo v červnu minulého roku v pražském EMA Esperesso Baru, další například v rakouské Vídni. V pořadí šestá ochutnávka proběhne v úterý 21. února, tentokrát v uměleckém a divadelním prostoru Jatek 78. Tématem bude zabijačka - jak jinak na Jatkách. Pro ochutnávku vín je to ale přece jen netypická volba občerstvení.

Kromě čtrnácti bílých, červených, oranžových i šumivých vín z Česka i zahraničí se mají objevit sendviče s masem, tlačenkou a přeštíkem, o které se postará podnik Maso a kobliha včetně majitelů Paula a Michaely Dayových osobně. Protože družstvo sympatizuje i s vegetariány, připravena bude také bezmasá varianta občerstvení.

A možná si při téhle zabijačkové příležitosti Gourmetguru pořídí i něco na sebe. Spřátelená značka Akari Skirts přichystala pro Družstvo na Jatkách kolekci sukní a triček v "masových" barvách.DSC9915

Máte nějaké čerstvé gastrodrby? Zažili jste v restauracích něco zajímavého? Dejte mi vědět: gourmetguru@ihned.cz.

gourmetguru
Přeposlat
Diskuse
reklama
comments powered by Disqus
reklama

Babiše bychom měli žalovat. Ztráta důvěryhodnosti by byl konec nezávislosti ČT, říká Wollner

Živě: Babišovo hnutí si zvolilo nové vedení. Kandidáta na prezidenta vybere až v referendu

Mobilní veletrh v Barceloně ovládnou telefony bez rámečků. Vrátila se i legendární Nokia

Babišův nepostradatelný. Faltýnek hlídá, aby ANO fungovalo, jak šéf potřebuje

Metr na operu Jiřího Černého: New York chce Rusalku znova a znova

X
Nemáte-li registraci, pokračujte zde
Nepamatuji si heslo
Potřebujete poradit?
Volejte:233 071 197
e-mail: predplatne@economia.cz