reklama

Zápisky protivného hosta: Sommeliéři na Jatkách slibují čtrnáct druhů přírodních vín. A zabijačkové maso

Gourmetguru
Čtěte více: Gourmetguru | gastronomie | Jatka 78 | víno | natural
  • V úterý 21. února se uskuteční další ochutnávka čtrnácti přírodních vín pod taktovkou sommeliérů z Družstva.
  • Tentokrát je tématem zabijačka, maso zajistí podnik Maso a kobliha.
Družstvo: zleva Jan Čeřovský, Marko Jelič, Jan Čulík, Dragan Bogdanović, Lucie Kohoutová a Martin Levý Družstvo: zleva Jan Čeřovský, Marko Jelič, Jan Čulík, Dragan Bogdanović, Lucie Kohoutová a Martin Levý Foto: Jakub Šmakal

Pojmy jako družstvo a jatka v Gourmetguruovi žádnou radost nevyvolávají. Jinak je to v případě Družstva na Jatkách, akce spojené s neformální ochutnávkou čtrnácti druhů přírodních vín. Ta se vyrábí ručně a pochází z vinic, které se chemicky neošetřují. Ani během výroby se víno nijak "nevylepšuje", jeho přirozenou součástí jsou tedy například usazeniny.

Gourmetguru vypátral, že projekt Družstvo založili sommeliéři z restaurací La Dégustation Boheme Bourgeoise a Le Terroir, bloger Jižní svah, zakladatel vinného baru Thir v Táboře, dovozce naturálních vín Winegeek.cz a food blogerka Coq au Vin. "Chtěli jsme zbavit svět vína 'snobských návyků' a přiblížit malé vinaře, kteří vyrábí víno bez chemie," říkají.

Pokračování tohoto článku si mohou přečíst jen předplatitelé.

Děkujeme za vaši přízeň.

Obsah starší než měsíc je součástí archivu a do článků zdarma se nepočítá.
Chcete číst bez omezení? Předplaťte si plný přístup.

Předplatit

gourmetguru
Přeposlat

Češi rekordně utrácí v e-shopech. Za první půlrok zaplatili za zboží přes internet 50 miliard

Historické budovy poboček bank jsou pro investory dobře uložené peníze. Zájem je větší než nabídka

Emigranti se vracejí: V západní Evropě žije a pracuje 184 tisíc Čechů. Zlepšující se podmínky je mohou přilákat domů

Dalík se vrátí na pět let do vězení. Soud mu zpřísnil trest navzdory jeho přiznání

Námluvy s lidovci definitivně končí. Do voleb jdeme samostatně, rozhodli jednohlasně Starostové

reklama